Malzemeler:

• 250 gr un
• 100 gr pudra şekeri
• 2 adet yumurta sarısı
• 150 gr margarin
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Üzeri İçin:

• Fındık
• Yumurta akı

Yapılışı:

• Unu hamur yoğurma kabına eliyoruz.
• Ortasına margarini koyup bıçakla incecik kıyıyoruz veya rendeliyoruz.
• Un ile margarini iyice bir birine kıyarak yediriyoruz.
• Ortasını havuz şeklinde açıp 2 adet yumurta sarısını, pudra şekerini, kabartma tozunu ve vanilyayı koyup iyice yoğuruyoruz.
• Hamuru yaş bez altında 15-20 dakika dinlendiriyoruz.
• Merdane ile açıp 4-5 mm incelikte açıp nemse kalıbı veya fincan, bardakla yuvarlaklar kesiyoruz.
• Ayırdığımız 2 adet yumurta akına birer yüzlerini batırıp kıyılmış fındığa buluyoruz.
• Hafif yağlanmış tepsiye dizip 180 derecelik fırında altını üstünü pembe renkte pişiriyoruz.
• Arzuya göre üzerine pudra şekeri serpip servis yapıyoruz.