Çıtır Börek

On 26 Ocak 2008, in Börekler, by Ceyda Sezenoğlu

Çıtır Börek

Malzemeler:

  • 1 kg yufka
  • 1/2 paket margarin
  • 1 adet yumurta

İç Harcı İçin:

  • 1 kase beyaz peynir veya lor peyniri
  • 1/2 demet maydanoz

Üzerine Serpmek İçin:

  • Susam

Yapılışı:

  • Ön hazırlık olarak peynirle maydanozu birbirine karıştırıyoruz.
  • Yufkaların tamamını üst üstüne koyup tezgaha yayıyoruz.
  • Önce artı şeklinde sonra sekiz parçaya kesiyoruz. (Üçgen şeklinde)
    Bir parçasını alıyoruz. Erittiğimiz margarini fırçayla her tarafına sürüyoruz.
  • Sonra üzerine diğer parçayı yayıyoruz.
  • Tekrar margarin sürüyoruz.
  • Sigara böreğindeki gibi yufkaların geniş tarafına iç harçtan koyuyoruz.
  • Kenarlarından katlayarak iki parmak genişliğinde sarıyoruz.
  • Yağlanmış tepsiye koyuyoruz.
  • Üzerine yumurta sürüp, susam serpip 200 derecelik fırında üstleri kızarana kadar kızartıyoruz.
  • Sıcak olarak servis yapıyoruz.
avatar

Bir Yorum Bırakın

İstenmeyen yorumlarla sizleri rahatsız etmek istemiyoruz. Bu yüzden onayladıktan sonra yayınlıyoruz.