Kabaklı Börek

On 10 Mayıs 2008, in Börekler, by Ceyda Sezenoğlu

Malzemeler:

  • 3 adet yufka
  • 3 adet orta boy kabak
  • Yarım demet dereotu
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 kase beyaz peynir veya lor peynir


Üzeri İçin:

  • 1/2 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 adet yumurta sarısı


Yapılışı:

  • Kabakları rendeliyoruz.
  • Çatalla ezdiğimiz beyaz peyniri, ince ince kıydığımız dereotunu ve maydanozu, rendelenmiş kabakları koyup karıştırıyoruz. (Rendelenen kabak çok su bırakabilir. Fazla suyunu akıtmak için kabakları elinizle hafifçe sıkabilirsiniz.)
  • Bir yufkayı yağladıktan sonra bir ucunu birkaç parmak içeri katlayın.
  • Katladığımız kısma hazırladığımız içten koyup yufkayı rulo yaparak sarıyoruz.
  • Rulo halindeki yufkayı kendi etrafında sararak tepsiye yerleştiriyoruz.
  • Üç yufkaya da aynı işlemi uyguladıktan sonra sıvıyağ ile yumurta sarısını iyice karıştırarak yufkaların üzerine sürüyoruz.
  • Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
  • Sıcak olarak servis yapıyoruz.
avatar

Bir Yorum Bırakın

İstenmeyen yorumlarla sizleri rahatsız etmek istemiyoruz. Bu yüzden onayladıktan sonra yayınlıyoruz.