Malzemeler:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 3 adet haşlanmış havuç
• 5 adet haşlanmış patates
• Yarım kilo yufka
• 1/2 demet maydanoz
• 2 çorba kaşığı sıvıyağ
• 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber

Üzeri İçin:

• Sucuk

Yapılışı:

• Bir adet yumurta, süt, yoğurt ve 1 çay bardağı sıvıyağını koyup boza kıvamını alana dek çırpıyoruz.
• Patates ve havucu beraber haşlıyoruz.
• Ayrı bir kapta havuç ve patatesi püre yapıp karıştırıyoruz.
• İnce kıyılmış yarım demet maydanozu, tuzu, karabiberi ve pulbiberi ilave ediyoruz.
• Fırın tepsisini yağlıyoruz.
• Yufkalardan birini büzerek, tepsiye göre yerleştiriyoruz.
• Üzerine sütlü karışımdan gezdiriyoruz.
• Diğer yufkaları da aynı şekilde üst üste diziyoruz.
• En üste patates ve havuç püresini yayıyoruz.
• Kalan iki adet yumurtayı derin bir kapta iyice çırpıyoruz.
• Kaşar peynirini yumurtalara ilave ederek karıştırıyoruz.
• Karışımı pürenin üzerine yayıyoruz.
• Yarım yarım doğradığımız sucuklarla üzerini süslüyoruz.
• 180 derecelik fırında 45 dakika pişiriyoruz.
• Sıcak olarak servis yapıyoruz.