Patatesli Havuçlu Börek

On 01 Ocak 2009, in Börekler, by Ceyda Sezenoğlu

Malzemeler:

  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 3 adet haşlanmış havuç
  • 5 adet haşlanmış patates
  • Yarım kilo yufka
  • 1/2 demet maydanoz
  • 2 çorba kaşığı sıvıyağ
  • 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pulbiber

Üzeri İçin:

  • Sucuk


Yapılışı:

  • Bir adet yumurta, süt, yoğurt ve 1 çay bardağı sıvıyağını koyup boza kıvamını alana dek çırpıyoruz.
  • Patates ve havucu beraber haşlıyoruz.
  • Ayrı bir kapta havuç ve patatesi püre yapıp karıştırıyoruz.
  • İnce kıyılmış yarım demet maydanozu, tuzu, karabiberi ve pulbiberi ilave ediyoruz.
  • Fırın tepsisini yağlıyoruz.
  • Yufkalardan birini büzerek, tepsiye göre yerleştiriyoruz.
  • Üzerine sütlü karışımdan gezdiriyoruz.
  • Diğer yufkaları da aynı şekilde üst üste diziyoruz.
  • En üste patates ve havuç püresini yayıyoruz.
  • Kalan iki adet yumurtayı derin bir kapta iyice çırpıyoruz.
  • Kaşar peynirini yumurtalara ilave ederek karıştırıyoruz.
  • Karışımı pürenin üzerine yayıyoruz.
  • Yarım yarım doğradığımız sucuklarla üzerini süslüyoruz.
  • 180 derecelik fırında 45 dakika pişiriyoruz.
  • Sıcak olarak servis yapıyoruz.
avatar

Bir Yorum Bırakın

İstenmeyen yorumlarla sizleri rahatsız etmek istemiyoruz. Bu yüzden onayladıktan sonra yayınlıyoruz.