Patlıcanlı Milföy

On 11 Şubat 2009, in Börekler, by Ceyda Sezenoğlu

Malzemeler:

  • 1 paket milföy
  • 1 adet patlıcan
  • 2 adet domates
  • 1 çorba kaşığı margarin
  • 4 sap maydanoz
  • 4 sap dereotu
  • 1/2 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
  • 1 çay kaşığı kırmızı pulbiber
  • Tuz

Üzeri İçin:

  • 1 adet yumurtanın sarısı


Yapılışı:

  • Patlıcan ve domateslerin kabuğunu soyuyoruz.
  • Küçük küçük kare şeklinde doğruyoruz.
  • Tavaya 1 çorba kaşığı margarini koyuyoruz.
  • Margarin eridikten sonra patlıcan ve domatesleri ekliyoruz.
  • Patlıcan yumuşayana kadar pişiriyoruz.
  • Tuzunu koyuyoruz.
  • Tavayı ateşin üzerinden alıp soğumaya bırakıyoruz.
  • Bu arada maydanoz ve dereotunu ince ince kıyıyoruz.
  • Yarım su bardağı rendelenmiş beyaz peynir ve 1 çay kaşığı pulbiberi ekledikten sonra karıştırıyoruz.
  • Hazırladığımız peynirli karışımı patlıcanlı karışıma ekliyoruz.
  • 1 adet milföy hamurunun içine hazırladığımız içten bir miktar koyuyoruz.
  • Çaprazlama iki ucunu ortada birleştiriyoruz.
  • Malzemeler bitene kadar bu işlemi tekrarlıyoruz.
  • Milföylerin üzerine yumurtanın sarısını sürüyoruz.
  • Önceden ısıtılmış orta ısılı fırında milföyler kabarıp kızarana dek pişiriyoruz.
  • Sıcak olarak servis yapıyoruz.
avatar

Bir Yorum Bırakın

İstenmeyen yorumlarla sizleri rahatsız etmek istemiyoruz. Bu yüzden onayladıktan sonra yayınlıyoruz.