Malzemeler:

• 1/2 çay bardağı sıvıyağ
• 1 adet yumurta
• 2 çorba kaşığı yoğurt
• 1/2 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un (Kulak memesi yumuşaklığında)
• Tuz

İç Harcı İçin:

• 1 kase beyaz peynir veya lor peynir
• Yarım demet maydanoz
• Sıvıyağ (Ara katlar için)

Yapılışı:

• Bir kaseye unu koyup ortasını havuz şeklinde açıp içine sıvıyağı, yumurtayı, yoğurdu, kabartma tozunu ve tuzu koyup yoğuruyoruz.
• Yoğurduktan sonra 7-8 adet beze yapıyoruz.
• Her bezenin arasını sıvıyağla yağlayıp üst üste koyup 15-20 dakika buzdolabında dinlendiriyoruz.
• Başka bir kasede lor peynirle, maydanozu karıştırıyoruz.
• Buzdolabından çıktıktan sonra bezeleri merdane ile açıp kalıpla kesip arasına peynir koyup kapatıyoruz.
• Ruletle kesiyoruz.
• Sıvıyağda kızartıp servis yapıyoruz.