Puf Böreği

On 21 Nisan 2008, in Börekler, Hamur İşleri, by Ceyda Sezenoğlu

Puf Böreği

Malzemeler:

  • 1/2 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 adet yumurta
  • 2 çorba kaşığı yoğurt
  • 1/2 paket kabartma tozu
  • Aldığı kadar un (Kulak memesi yumuşaklığında)
  • Tuz

İç Harcı İçin:

  • 1 kase beyaz peynir veya lor peynir
  • Yarım demet maydanoz
  • Sıvıyağ (Ara katlar için)

Yapılışı:

  • Bir kaseye unu koyup ortasını havuz şeklinde açıp içine sıvıyağı, yumurtayı, yoğurdu, kabartma tozunu ve tuzu koyup yoğuruyoruz.
  • Yoğurduktan sonra 7-8 adet beze yapıyoruz.
  • Her bezenin arasını sıvıyağla yağlayıp üst üste koyup 15-20 dakika buzdolabında dinlendiriyoruz.
  • Başka bir kasede lor peynirle, maydanozu karıştırıyoruz.
  • Buzdolabından çıktıktan sonra bezeleri merdane ile açıp kalıpla kesip arasına peynir koyup kapatıyoruz.
  • Ruletle kesiyoruz.
  • Sıvıyağda kızartıp servis yapıyoruz.
avatar

1 Yorum » “Puf Böreği”

  1. avatar nihal dedi ki:

    merdane ile tek tek mi açıyoruz yoksa 8 bezeyi birdenmi açıyoruz belirtilmemiş

Bir Yorum Bırakın

İstenmeyen yorumlarla sizleri rahatsız etmek istemiyoruz. Bu yüzden onayladıktan sonra yayınlıyoruz.