Sigara Böreği

On 23 Mart 2008, in Börekler, by Ceyda Sezenoğlu

Sigara Böreği

Malzemeler:

  • 3 adet yufka

İç Harcı İçin:

  • 1 kase lor peyniri veya beyaz peynir
  • 1 tutam maydanoz
  • 1 yumurtanın akı

Kızartmak İçin:

  • Sıvıyağ

Yapılışı:

  • 3 adet yufkayı üst üste gelecek şekilde tezgaha yayıyoruz.
  • Önce 4’e sonra 8 eşit parçaya kesiyoruz.
  • Bir kase lor peynirinin içine maydanozu doğruyoruz.
  • İçine bir adet yumurtanın akını karıştırıyoruz.
  • Yufkanın tek parçasını alıp bir kenarına harçtan koyuyoruz.
  • Sonra iki taraftan kıvırıp ince şekilde sigara gibi sarıyoruz.
  • Yufkanın ucunu su ile yapıştırıyoruz.
  • Bütün yufkaları aynı şekilde sarıyoruz.
  • Sarma işlemi bitince tavada sıvıyağı kızdırıyoruz.
  • Sigara böreklerini kızartıp kağıt havlunun üzerine koyuyoruz.
  • Sıcak olarak servis yapıyoruz.

NOT: Yumurtanın akını lor peynirine karıştırıp kızartırken dışarı akmaması için.

avatar

1 Yorum » “Sigara Böreği”

  1. avatar meltem cgla dedi ki:

    iki kanki olarak denedık cokk guzel oldu tesekkurler ….

Bir Yorum Bırakın

İstenmeyen yorumlarla sizleri rahatsız etmek istemiyoruz. Bu yüzden onayladıktan sonra yayınlıyoruz.