Talaş Böreği

On 19 Eylül 2008, in Börekler, by Ceyda Sezenoğlu

eyt-talas-boregi-151209

Malzemeler:

  • 1 paket milföy hamuru
  • 250 gr kuşbaşı et (Kuzu tercihen)
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 kase bezelye
  • 1 adet domates (Kuşbaşı)
  • 1 adet kuru soğan (Piyazlık)
  • Karabiber
  • Tuz
  • Üzerine sürmek için yumurta sarısı



Yapılışı:

  • Tencereye kuşbaşı etini koyuyoruz.
  • Üzerine 1 su bardağı su ilave edip etler yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
  • Suyunu çekince piyazlık doğradığımız kurusoğanları ilave ediyoruz.
  • Soğanlar sotelendikten sonra bezelyeyi, domatesi katıyoruz.
  • Pişmeye bırakıyoruz.
  • Ocaktan inmesine yakın karabiberi, tuzu ilave edip karıştırıyoruz.
  • 5 dakika daha pişirip ocaktan tencereyi alıyoruz.
  • Soğumaya bırakıyoruz.
  • Diğer tarafta milföy hamurlarını yağlanmış tepsiye yerleştiriyoruz.
  • Milföy hamurlarının üzerine etli karışımdan koyuyoruz.
  • Zarf şeklinde (Milföy hamurlarını biraz esneterek) katlıyoruz.
  • Börekleri tepsiye ters çeviriyoruz. (Katladığımız taraf alta gelecek şekilde)
  • Üzerine yumurta sarısı sürüp fırında pişiriyoruz.
avatar

1 Yorum » “Talaş Böreği”

  1. avatar nihal dedi ki:

    fırının ısısı yok yazarsanız sevinirim

Bir Yorum Bırakın

İstenmeyen yorumlarla sizleri rahatsız etmek istemiyoruz. Bu yüzden onayladıktan sonra yayınlıyoruz.