Bacaklı Çorba
Malzemeler:
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 çay bardağı barbunya fasulye (Haşlanmış)
- 1 çay bardağı çorbalık erişte
- 1 adet kuru soğan
- 1 tatlı kaşığı salça
- Tereyağ
- Nane
Çorbalar
Kırmızı Mercimek Çorbası
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet patates
- Et suyu veya su
- 1 yemek kaşığı un
- Tereyağ
- 1 yemek kaşığı salça
- Arzuya göre nane
İşkembe Çorbası
Malzemeler:
- 1 kg işkembe (Dana veya koyun)
- 2 yemek kaşığı yağ
- 2 yemek kaşığı un
- 1 kahve fincanı sirke
- 2-3 diş sarımsak
- Tuz
Domatesli Taze Tarhana Çorbası
Malzemeler:
- 1 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 1 kase yoğurt
- 2 adet domates rendesi
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 4-5 su bardağı et suyu veya su
- Nane veya dereotu
Mantar Çorbası
Malzemeler:
- 250 gr mantar
- 2 çorba kaşığı un (Tepeleme)
- 1 su bardağı süt
- 3 su bardağı su
- 2 su bardağı et suyu veya tavuk suyu
- 50 gr tereyağ
- Maydanoz
- Limon
- Karabiber
- Tuz