Avcı Çorbası

On 26 Şubat 2012, in Çorbalar, by Ceyda Sezenoğlu

Malzemeler:

  • 1/2 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 adet kuru soğan
  • 250 gr mantar
  • 1 adet havuç
  • 2 adet çarliston biber
  • 2 adet domates
  • 4-5 su bardağı su

 

Terbiyesi İçin:

  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 adet yumurta
  • Tuz

 

Yapılışı:

  • Tencereye sıvıyağ konulur üzerine (küp şeklinde) yemeklik doğranmış soğanlar pembeleştirilir.
  • Dilimlenmiş mantarlar (yarım ay şekli) ve rendelemiş havuçlar soğanın üzerine ilave edilip suyunu çekene kadar pişirilir.
  • İnce doğranmış biber ve küçük küp şeklinde doğranmş domates ilave edilip üzerine su konularak kaynatılır.
  • Ayrı bir kapta yoğurt, un, yumurta iyice çırpılır.
  • Tuz ilave edilerek terbiye hazırlanır.
  • Çorbanın suyundan alınarak bu terbiye çorbaya yedirilir.
  • Kısık ateşte sürekli karıştırılarak pişen çorba sıcak olarak servis yapılır.

 

avatar

Bir Yorum Bırakın

İstenmeyen yorumlarla sizleri rahatsız etmek istemiyoruz. Bu yüzden onayladıktan sonra yayınlıyoruz.