Ezo Gelin Çorbası

Malzemeler:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1/2 çay bardağı bulgur (Pilavlık bulgur)
• 1/2 çay bardağı pirinç
• 1 adet kuru soğan (Kare doğranıyor)
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 adet havuç (Rende)
• 1 adet patates (Rende)
• 6 su bardağı et suyu
• Tereyağ
• Pulbiber
• Karabiber
• Kekik
• Nane
• Tuz

Yapılışı:

• Tencereye yağı, soğanı koyup pembeleşene kadar kavuruyoruz. İçine rendelenmiş havucu, patatesi 5 dakika kavuruyoruz.
• Bir yemek kaşığı salça ilave edip karıştırıyoruz.
• Sırası ile 6 su bardağı et suyunu, kırmızı mercimeği, bulguru, kekiği, naneyi, pulbiberi, karabiberi ve tuzu koyup iyice karıştırıp sebzeler pişinceye kadar pişiriyoruz.
• Sıcak olarak servis yapıyoruz.