Havuçlu Yeşil Mercimek Çorbası

On 13 Ocak 2015, in Çorbalar, by Ceyda Sezenoğlu

Malzemeler:

  • 1 su bardağı yeşil mercimek
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 adet rendelenmiş havuç
  • 1 adet küçük doğranmış kırmızı biber
  • 1 adet küçük doğranmış yeşil biber
  • 1 çay bardağı arpa şehriye veya yıldız şehriye
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 çay bardağı et suyu
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası

 

Yapılışı:

  • Ön hazırlık olarak tencereye mercimeği koyuyoruz ve üzerine çıkacak kadar su ilave edip pişiriyoruz.
  • Ayrı bir tencerede yağ ve yemeklik doğradığımız kurusoğanı soteliyoruz.
  • Üzerine unu koyup, un kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
  • Domates ve biber salçasını ilave edip karıştırıyoruz.
  • Et suyunu, rendelenmiş havucu, kırmızı ve yeşil biberi ilave ediyoruz.
  • Biraz soğuk su ekliyoruz ve kaynayana kadar karıştırıyoruz.
  • Havuçlar pişince şehriyeyi ve mercimeği, tuzu ekliyoruz.
  • Bütün malzemeler pişince ocaktan alıyoruz.
  • Üzerine tereyağlı nane ve pulbiber hazırlıyoruz.
  • Naneli sosu çorbaya boşaltıp sıcak olarak servise sunuyoruz.
avatar

Bir Yorum Bırakın

İstenmeyen yorumlarla sizleri rahatsız etmek istemiyoruz. Bu yüzden onayladıktan sonra yayınlıyoruz.