Kırmızı Mercimek Çorbası

Malzemeler:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet patates
• Et suyu veya su
• 1 yemek kaşığı un
• Tereyağ
• 1 yemek kaşığı salça
• Arzuya göre nane

Yapılışı:

• Bir tencereye mercimeği yıkayıp içine patatesi soyup doğruyoruz.
• Kuru soğanı piyazlık doğruyoruz. Suyunu koyup malzemeler pişene kadar pişiriyoruz.
• Mercimeği blendırdan veya süzgeçten geçiriyoruz.
• Diğer tarafta tencereye yağ koyup eriyince üzerine unu ilave ediyoruz. Un kokusu gidene kadar kavuruyoruz. Salçayı ilave edip bir iki karıştırıp blendırda çektiğimiz mercimeğin üzerine koyuyoruz.
• Kaynayana kadar karıştırıyoruz. 5-10 dakika daha pişirip servis yapıyoruz.