Meyaneli Sebze Çorbası

On 14 Nisan 2013, in Çorbalar, by Ceyda Sezenoğlu

Meyaneli Sebze Çorbası

Malzemeler:

  • 1 adet kuru soğan
  • 2-3 dal pırasa
  • 1 adet kereviz
  • 1 adet kabak
  • 1 adet patates
  • 1 adet havuç
  • 1/2 adet maydonoz
  • 2 diş sarımsak

Meyanesi için:

  • 1 kase yoğurt
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 adet yumurta

Üzeri için:

  • Tereyağ
  • Pul biber

Yapılışı:

  • Tencereye yemeklik doğradığımız kuru soğanı, ince ince doğradığımız pırasayı, küp küp doğradığımız patatesi, kabağı, kerevizi, havucu, sarımsağı koyuyoruz.
  • Üzerine çıkacak kadar su koyup pişmeye bırakıyoruz.
  • Ayrı bir kasede yoğurdu, unu, yumurtayı çırpıyoruz.
  • Çorbanın suyundan alıp meyaneye karıştırarak pişmiş sebzelere ekliyoruz.
  • Bir taşım kaynadıktan sonra tuzunu atıyoruz.
  • Maydonozu doğrayıp ocaktan alıyoruz.
  • Tavada terayağlı pul biber yapıp çorbanın üzerine gezdiriyoruz.

Not: Arzuya göre et suyu kullanabilirsiniz.

avatar
 

Bir Yorum Bırakın

İstenmeyen yorumlarla sizleri rahatsız etmek istemiyoruz. Bu yüzden onayladıktan sonra yayınlıyoruz.