Pazı Çorbası

On 20 Aralık 2011, in Çorbalar, by Ceyda Sezenoğlu

Malzemeler:

  • 600 gr pazı yaprağı
  • 1 su bardağı nohut (Haşlanmış)
  • 1 adet kuru soğan
  • 2-3 diş sarımsak
  • 2 adet domates
  • 1 adet biber
  • 4-5 yemek kaşığı zeytinyağ
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 5 su bardağı su
  • Karabiber
  • Tuz

 

Yapılışı:

  • Tencereye yemeklik doğradığımız kurusoğanı zeytinyağında pembeleştiriyoruz.
  • Sarımsakları rendeleyip ilave ediyoruz.
  • Salçayı ilave edip karıştırıyoruz.
  • Üzerine küp şeklinde doğradığımız domatesleri ilave edip soteliyoruz.
  • İnce doğranmış biberide ilave edip karıştırıyoruz.
  • Pazı yapraklarınıda yıkayıp süzdükten sonra çok ince bir şekilde doğrayıp tencereye ilave edip karıştırıyoruz.
  • Üzerine sıcak suyu ilave edip nohutu katıyoruz.
  • Tuzunu karabiberini koyup kısık ateşte kaynamaya bırakıyoruz.
  • Pazı yaprakları piştikten sonra ocaktan alıyoruz.
  • Sıcak olarak servis yapıyoruz.
avatar

Bir Yorum Bırakın

İstenmeyen yorumlarla sizleri rahatsız etmek istemiyoruz. Bu yüzden onayladıktan sonra yayınlıyoruz.