Sebzeli Yoğurtlu Çorba

On 17 Şubat 2015, in Çorbalar, by Ceyda Sezenoğlu

Malzemeler:

Köftesi İçin:

  • 300 gr kıyma
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber

 

  • 1 çay bardağı pirinç
  • 1 adet havuç
  • 1 adet kırmızı biber
  • 1 adet yeşil biber
  • 2 diş sarımsak
  • Tereyağ + Sıvıyağ

 

Sosu İçin:

  • 1 kase yoğurt
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 adet yumurta

 

Üzeri İçin:

  • Tereyağ
  • Nane
  • Pulbiber

 

Yapılışı:

  • Tencereye sıvıyağ koyuyoruz.
  • Üzerine rendelenmiş sarımsağı, rendelenmiş havucu, küp şeklinde doğradığımız kırmızı ve yeşil biberi ilave soteliyoruz.
  • Üzerine suyunu ekliyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz.
  • Kaynayan çorbaya pirinci ilave edip pişiriyoruz.
  • Ayrı bir kasede un, yumurta ve yoğurdu el çırpıcısı ile çırpıyoruz.
  • Çorbanın suyundan alıp yavaş yavaş yoğurtlu karışıma ilave edip karıştırıyoruz.
  • Çorbaya ilave ediyoruz.
  • Diğer tarafta kıyma, tuz ve karabiberi karıştırıp yoğuruyoruz.
  • Nohut büyüklüğünde köfteler yuvarlıyoruz.
  • Ayrı bir tavada sıvıyağ ilave edip köfteleri kızartıyoruz ve çorbaya ilave ediyoruz.
  • Üzerine tereyağlı nane yapıp ilave ediyoruz.
  • Çorbamızı sıcak olarak servise sunuyoruz.
avatar

Bir Yorum Bırakın

İstenmeyen yorumlarla sizleri rahatsız etmek istemiyoruz. Bu yüzden onayladıktan sonra yayınlıyoruz.