Şehriye Kavurmalı Çorba

On 18 Aralık 2011, in Çorbalar, by Ceyda Sezenoğlu

Malzemeler:

  • 1 su bardağı tel şehriye veya arpa şehriye
  • 1 çorba kaşığı sıvıyağ
  • 10 su bardağı su yarısı etsuyu
  • 2 adet yumurta
  • 1/2 adet limon suyu
  • Tuz

 

Yapılışı:

  • Bir tencerede etsuyu veya su kaynatılır.
  • Ayrı bir tencerede sıvıyağda şehriye sürekli karıştırılarak rengi karemelize olana kadar kavrulur.
  • Şehriyenin üzerine etsuyu veya su ilave edilerek şehriyeler yumuşayana kadar kaynatılır.
  • Bir kasede yumurtalar , limonsuyu ve tuz iyice çırpılır.
  • Hazırlanan terbiye çorbaya devamlı karştırılarak yedirilir.
  • Ateşten alınınca üzerine pulbiberli yağ gezdirilip servise sunulur.
avatar

Bir Yorum Bırakın

İstenmeyen yorumlarla sizleri rahatsız etmek istemiyoruz. Bu yüzden onayladıktan sonra yayınlıyoruz.