Tavuk Çorbası

On 11 Nisan 2013, in Çorbalar, by Ceyda Sezenoğlu

eyt-tavuk-corbasi-160227

Malzemeler:

  • 300 gr tavuk eti 
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı un
  • 4 su bardağı tavuksuyu
  • 1 su bardağı soğuk su
  • 1 su bardağı süt
  • 1/2 çay bardağı tel şehriye veya yıldız şehriye
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Maydonoz
  • Tuz

Üzeri için:

  • Tereyağı
  • Pul biber

Yapılışı:

  • Tavuk etini tencereye koyuyoruz. Üzerine çıkacak kadar su ve tuz ilave edip pişiriyoruz.
  • Başka bir tencereye sıvı yağı, yemeklik doğradığımız kuru soğanı ve sarımsağı ilave edip soteliyoruz.
  • Unu ilave ediyoruz. Un kokusu gidene kadar kavuruyoruz.
  • Üzerine soğuk su ilave edip karıştırarak unu açıyoruz.
  • Üzerine tavuk suyunu katıyoruz, kaynayana kadar karıştırıyoruz.
  • Tel şehriyeyi katıyoruz.
  • Tel şehriyeler pişince sütü ilave ediyoruz.
  • Tuzunu ayarlıyoruz.
  • İnmesine yakın küçük parçalara ayırdığımız tavuk etlerini katıp bir taşım kaynadıktan sonra ocaktan alıyoruz.
  • Üzerine tavada tereyağlı pul biber yapıyoruz.
  • Maydonoz doğrayıp servise sunuyoruz.
avatar

Bir Yorum Bırakın

İstenmeyen yorumlarla sizleri rahatsız etmek istemiyoruz. Bu yüzden onayladıktan sonra yayınlıyoruz.