Tutmaç Çorbası

Malzemeler:

• 1 su bardağı un
• Tuz
• Aldığı kadar su
• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 çay bardağı kare kesilmiş makarna
• 1 kase yoğurt
• 1 diş sarımsak (Arzuya göre)
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı nane
• Tuz

Yapılışı:

• Hamuru için 1 su bardağı un, tuz, aldığı kadar su ile bir hamur yapıyoruz. (Kulak memesi kıvamında)
• Beze yapıyoruz.
• 2 milim inceliğinde açıyoruz.
• 4 parmak eninde şeritler kesiyoruz.
• Tekrar 1 cm enine kesiyoruz.
• Tekrar kare şeklinde kesmek için 1 cm eninde kesip kurutuyoruz.
• İstediğimiz zaman kullanıyoruz.
• Tazeykende kullanılıyor.
• Tencereye yeşil mercimeği koyuyoruz.
• 2-3 defa yıkıyoruz.
• Üzerine çıkacak kadar su koyuyoruz.
• Ocağa koyup yarı pişiriyoruz.
• Suyunu süzüyoruz.
• Tekrar üzerine çıkacak kadar su koyup kaynatıyoruz.
• Kare kesilmiş makarnayı mercimeklere ilave edip karıştırıyoruz.
• Diğer tarafta önce yoğurdu çırpıyoruz.
• Sonra mercimeğin suyundan alıp yoğurda karıştırıyoruz. (Yoğurdun kesilmemesi için)
• Yoğurdu mercimeklerin üzerine karıştırarak katıyoruz.
• Tuzunu ilave ediyoruz.
• Arzu ederseniz içine bir diş sarımsak rendeliyoruz.
• Ocağın altını kapatıyoruz.
• Servis yaparken üzerine tavada tereyağını eritip nane katıyoruz.
• Çorbaların üzerine kaşıkla gezdiriyoruz.
• Afiyet olsun.