Yayla Çorbası

On 24 Eylül 2010, in Çorbalar, by Ceyda Sezenoğlu

Yayla Çorbası

Malzemeler:

  • 5 su bardağı tavuk suyu
  • 1 çay bardağı pirinç (Küçük çay bardağı)
  • 1 kase yoğurt
  • 1 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı un
  • Tuz

Sosu İçin:

  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • 1/2 çay kaşığı pulbiber

Yapılışı:

  • Tencereye tavuk suyunu koyuyoruz.
  • Yıkanmış ve süzülmüş pirinci ilave edip karıştırıyoruz.
  • Pirinçler pişene kadar pişiriyoruz.
  • Diğer tarafta geniş bir kasenin içine yoğurdu, unu, bir adet yumurtayı koyup özleşene kadar çırpıyoruz.
  • Pişmiş olan tavuk suyundan bir kepçe alıp, yavaş yavaş karıştırarak yoğurtlu karışıma ilave ediyoruz. ( Yağurdun kesmemesi için)
  • Sonra yoğurtlu karışımı tencereye karıştırarak boşaltıyoruz.
  • Kaynamaya başlayana kadar karıştırıyoruz.
  • Tuzunu ilave ediyoruz.
  • Kaynatmıyoruz.
  • Çünkü kaynayınca yoğurt kesilir.
  • Ocağın altını kapatıyoruz.
  • Diğer tarafta tavaya tereyağını koyup eritiyoruz.
  • Üzerine nane ve pulbiberi ilave edip ocaktan alıyoruz.
  • Çorbaları kaselere koyduktan sonra sostan üzerine ilave edip sıcak olarak servis yapıyoruz.
avatar

1 Yorum » “Yayla Çorbası”

  1. avatar nur-ç dedi ki:

    Tariflerinize resim de eklerseniz daha iyi olacağı kanısındayım.Kolay gelsin…

Bir Yorum Bırakın

İstenmeyen yorumlarla sizleri rahatsız etmek istemiyoruz. Bu yüzden onayladıktan sonra yayınlıyoruz.