Yeşil Mercimekli Tarhana Çorbası

On 20 Ocak 2014, in Çorbalar, by Ceyda Sezenoğlu

Malzemeler:

  • 1/2 su bardağı yeşil mercimek
  • 150 gr kıyma
  • 3 yemek kaşığı tarhana
  • 1 çay kaşığı biber salçası
  • 4-5 su bardağı su
  • 1 su bardağı süt
  • Tereyağ
  • Tuz
  • 1/2 demet maydanoz veya dereotu

 

Yapılışı:

  • Ön hazırlık olarak yıkanmış yeşil mercimeği tencereye koyup haşlıyoruz.
  • Diğer tarafta tencereye yağı koyup eritiyoruz.
  • Kıymayı ekleyip kavuruyoruz.
  • Biber salçasını ilave ediyoruz.
  • Tarhanayı ekledikten sonra 1-2 dakika karıştırarak kavuruyoruz.
  • Üzerine soğuk su ilave edip kaynayana kadar karıştırıyoruz.
  • Kaynadıktan sonra yeşil mercimeği ve sütü ilave ediyoruz.
  • Tuzunu katıp bir taşım kaynadıktan sonra ocaktan alıyoruz.
  • Üzerine maydanoz veya dereotu serpip sıcak olarak servise sunuyoruz.
avatar

Bir Yorum Bırakın

İstenmeyen yorumlarla sizleri rahatsız etmek istemiyoruz. Bu yüzden onayladıktan sonra yayınlıyoruz.