Malzemeler:

• 6 adet domates
• 250 gr mantar
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 adet yeşil biber
• Kekik
• Karabiber
• Tuz
• Süslemek için maydanoz

Patetes püresi için:

• 100 gr kaşar peyniri rendesi
• 1 çay bardağı süt
• 3 adet patates
• 1 adet yumurta
• Tuz

Yapılışı:

• Domateslerin tepelerinden kapak keselim.
• Domateslerin çekirdek yataklarını çıkaralım.
• Diğer tarafta mantarları ince ince doğrayalım.
• Tavaya bir kaşık tereyağını koyup mantarları aktaralım içine bir tane yeşil biberide ince ince doğrayalım.
• Tuzu, kekiği ve karabiberi ilave ediyoruz.
• Mantarlar bıraktıkları suyu çekene dek kavurduktan sonra tavayı ocaktan alıyoruz.
• Domateslerin içine sotelediğimiz mantarları dolduruyoruz.
• Patatesleri haşlayıp rende de veya blendırda çekip içine sütü, yumurtayı, kaşar peynirini ve tuzu katıp püre yapıyoruz.
• Patates püresini krema torbasına koyup domateslerin üzerine sıkıyoruz.
• Domatesleri borcama dizip içine 1 çay bardağı su koyup 15-20 dakika orta ısılı fırında pişirip servis yapıyoruz.