Domates Dolması

On 03 Ocak 2008, in Dolmalar, by Ceyda Sezenoğlu

Malzemeler:

  • 6 adet domates
  • 250 gr mantar
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 adet yeşil biber
  • Kekik
  • Karabiber
  • Tuz
  • Süslemek için maydanoz

Patetes püresi için:

  • 100 gr kaşar peyniri rendesi
  • 1 çay bardağı süt
  • 3 adet patates
  • 1 adet yumurta
  • Tuz


Yapılışı:

  • Domateslerin tepelerinden kapak keselim.
  • Domateslerin çekirdek yataklarını çıkaralım.
  • Diğer tarafta mantarları ince ince doğrayalım.
  • Tavaya bir kaşık tereyağını koyup mantarları aktaralım içine bir tane yeşil biberide ince ince doğrayalım.
  • Tuzu, kekiği ve karabiberi ilave ediyoruz.
  • Mantarlar bıraktıkları suyu çekene dek kavurduktan sonra tavayı ocaktan alıyoruz.
  • Domateslerin içine sotelediğimiz mantarları dolduruyoruz.
  • Patatesleri haşlayıp rende de veya blendırda çekip içine sütü, yumurtayı, kaşar peynirini ve tuzu katıp püre yapıyoruz.
  • Patates püresini krema torbasına koyup domateslerin üzerine sıkıyoruz.
  • Domatesleri borcama dizip içine 1 çay bardağı su koyup 15-20 dakika orta ısılı fırında pişirip servis yapıyoruz.
avatar

Bir Yorum Bırakın

İstenmeyen yorumlarla sizleri rahatsız etmek istemiyoruz. Bu yüzden onayladıktan sonra yayınlıyoruz.