Etli Pırasa

Etli Pırasa

Malzemeler:

  • 1 kg pırasa
  • 250 gr kuşbaşı et
  • 1 su bardağı nohut (haşlanmış)
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 2 yemek kaşığı pirinç (tepeli)
  • Pulbiber
  • Tuz

Yapılışı:

  • Pırasaların dış yapraklarını temizliyoruz.
  • 2 cm uzunluğunda yapraklarıyla birlikte doğruyoruz.
  • Bol suda yıkıyoruz.
  • Tencereye yağı, kuşbaşı doğradığımız etleri koyup soteliyoruz.
  • Üzerine salçayı koyup karıştırıyoruz.
  • Pırasaları ilave ediyoruz, tencerenin üzerine çıkacak kadar su ilave ediyoruz.
  • Pırasalar biraz yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişiriyoruz.
  • Üzerine yıkadığımız pirinci, nohutu, tuzu katıp pirinçler pişene kadar kısık ateşte pişiriyoruz.
  • Sıcak servis yapıyoruz.

Tüm hakları saklıdır © 2017