Fırın Torbasında Türlü

Malzemeler:

  • 2 adet kabak
  • 1 adet patlıcan
  • 2 adet domates
  • 5-6 adet sivri biber
  • 2 adet kuru soğan
  • 1 baş sarımsak
  • 10-15 adet taze fasulye
  • 3 çorba kaşığı sıvıyağ
  • 1,5 kahve fincanı su
  • 300 gr kuşbaşı et
  • Karabiber
  • Tuz



Yapılışı:

  • Bütün sebzeleri yıkayalım.
  • Patlıcanların kabuklarını alaca soyalım. İri kuşbaşı şeklinde doğrayalım.
  • Kabakların tüm kabuklarını soyup, kuşbaşı iriliğinde doğrayalım.
  • Biberleri 1 cm aralıklarla keselim.
  • Fasulyeleri 3’e keselim.
  • Soğanları küçük küçük doğrayalım.
  • Domateslerin kabuklarını soyup, kuşbaşı doğrayalım.
  • Sarmısakları soyalım.
  • Bütün sebzeleri büyükçe bir kaba alalım.
  • İçine tuzu, karabiberi, sarmısakları ve küçük doğranmış kuşbaşı etlerini ekleyip, harmanlayalım.
  • 10-15 dakika sebzelerin sulanmasını bekleyelim.
  • Ardından sıvı yağı ilave ederek tekrar harmanlayalım.
  • Yanmaz fırın torbasına sebzelerin tamamını doldurup, torbanın içine 1,5 fincan su ilave edelim.
  • Torbanın kendi teli ile ağzını bağlayalım.
  • Torbayı yatık olarak çelik tencereye yerleştirelim.
  • İçine 1 parmak su doldurup, torbanın üst kısmına bıçakla bir delik açalım.
  • Tencerenin ağzını kapakla örterek kısık ateşte pişirelim.
  • Sosu ile birlikte servis yapalım.

author
By Ceyda Sezenoğlu
Recent Posts
Top Blog Authors

Tüm hakları saklıdır © 2017