Güveçte Pastırmalı Kuru Fasulye

Malzemeler:

  • 2 su bardağı kuru fasulye
  • 250 gr pastırma
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 adet kuru soğan (Orta boy)
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 çay kaşığı pulbiber
  • Tuz



Yapılışı:

  • Ön hazırlık olarak fasulyeyi ıslatıyoruz.
  • Tencereye fasulyeleri koyup üzerine çıkacak kadar su koyuyoruz.
  • Fasulyeler biraz yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz ve suyunu süzüyoruz.
  • Diğer tarafta güvece sıvıyağı, kuru soğanı yemeklik doğrayıp soteliyoruz.
  • Salçayı, biber salçasını, pulbiberi ilave edip bir iki karıştırıp suyunu ilave ediyoruz.
  • Kaynamaya başlayınca kuru fasulyeyi ilave edip kısık ateşte fasulyeler yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
  • Tuzunu koyuyoruz.
  • İnmesine yakın pastırmaları ilave ediyoruz.
  • 5-10 dakika daha kaynatıp ocaktan alıyoruz.
  • Sıcak olarak servis yapıyoruz.

Tüm hakları saklıdır © 2017