Kaşarlı Simit Poğaça

On 01 Mayıs 2016, in Hamur İşleri, Poğaçalar, by Ceyda Sezenoğlu

Malzemeler:

  • 8 su bardağı un
  • 1 çay bardağı sıvı yağ ( Ajda bardak )
  • 150 gr margarin
  • 2 su bardağı ılık süt
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz
  • 2 adet yumurta akı
  • 1/2 çay kaşığı ucu ile mahlep
  • 1,5 paket instant maya

 

İçi İçin:

  • Kaşar peyniri

 

Üzeri İçin:

  • 2 adet yumurta sarısı
  • 1/2 çay bardağı süt
  • Susam

 

Yapılışı:

  • Unu hamur yoğurma kabına alıyoruz.
  • Margarinle unu ufalıyarak ( kıyarak ) karıştırıyoruz.
  • Maya, mahlep, toz şeker ve tuzu unla beraber karıştırıyoruz.
  • Ortasını havuz şeklinde açıp sıvı yağ, süt, yumurta akını ilave edip yumuşak bir hamur yoğuruyoruz. ( Hamur sert olursa biraz ılık süt ilave edebilirsiniz. )
  • Üzerini kapatıp mayalanmaya bırakıyoruz.
  • Hamur iki katına gelince mayalanmış demektir.
  • Sonra mandalina büyüklüğünde bezeler yapıyoruz. ( 75 gr )
  • Ortasını elimizle bastırıyoruz.
  • Elimizi bastırdığımız kısma kaşar peynir koyup kapatıyoruz.
  • Oval şekil veriyoruz.
  • Yumurta ile sütü çırpıyoruz.
  • Şekil verdiğimiz poğaçaları yumurtalı karışıma buluyoruz ve her tarafını susamla kaplıyoruz.
  • Yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı olarak sıralıyoruz.
  • Tepsi mayası gelene kadar bekletiyoruz.
  • Önceden ısıtılmış 2oo derecelik sıcak fırında pişiriyoruz.

 

 

avatar

Bir Yorum Bırakın

İstenmeyen yorumlarla sizleri rahatsız etmek istemiyoruz. Bu yüzden onayladıktan sonra yayınlıyoruz.