Mayalı Burma Poğaça

On 18 Aralık 2013, in Hamur İşleri, Poğaçalar, by Ceyda Sezenoğlu

eyt-mayali-burma-pogaca-160511

Malzemeler:

  • 8 su bardağı un
  • 3 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 2 adet yumurtanın akı
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 2 paket instant maya

 

Arasına Sürmek İçin:

  • 1 paket tereyağ (250 gr) oda sıcaklığından yumuşamış

 

Üzerine Sürmek İçin:

  • 2 adet yumurta sarısı
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • Çörekotu veya susam

 

Yapılışı:

  • Hamur yoğurma kabına ılık süt, sıvıyağ, yumurtanın akını katıp karıştırıyoruz.
  • Unu eliyoruz. Tuzu ve mayayı ilave edip hamuru özleşene kadar yoğuruyoruz. (Hamuru yoğurdukça ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.)
  • Hamurun üzerine kapak veya yaş bez kapatıp mayalanmaya bırakıyoruz.
  • Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde alıp (80 gr) yuvarlayıp beze yapıyoruz.
  • Merdane ile oval şekilde açıyoruz.
  • Bıçakla uzunlamasına bir cm ara ile şeritler kesiyoruz.
  • Üzerine tereyağ sürüyoruz.
  • Bir ucundan başlayarak çapraz olarak hamuru rulo şeklinde yuvarlıyoruz. (Gül böreği şeklini veriyoruz.)
  • Yağlanmış tepsiye aralıklarla sıralıyoruz.
  • Üzerine yumurta sarısı ile sıvıyağı karıştırıp sürüyoruz.
  • Tepsi mayası gelene kadar bekletiyoruz.
  • 180 derecelik sıcak fırında kızarana kadar pişiriyoruz.

 

 

avatar

Bir Yorum Bırakın

İstenmeyen yorumlarla sizleri rahatsız etmek istemiyoruz. Bu yüzden onayladıktan sonra yayınlıyoruz.