Mayalı Sodalı Poğaça

On 10 Aralık 2014, in Hamur İşleri, Poğaçalar, by Ceyda Sezenoğlu

eyt-mayali-sodali-pogaca-151120

Malzemeler:

  • 1 şişe maden sodası (Oda sıcaklığında)
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1,5 su bardağı süt (ılık)
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket instant maya
  • 4 – 5 su bardağı un

 

İç Harcı İçin:

  • 1 kase lor ve peynir
  • 1/2 demet maydanoz

 

Üzeri İçin:

  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ

 

Yapılışı:

  • Hamur yoğurma kabına önce sıvıları alıyoruz.
  • Karıştırıyoruz.
  • Tuz, tozşeker ve maya ilave edip karıştırıyoruz.
  • Elediğimiz unu yavaş yavaş ilave ederek ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
  • Özleşene kadar yoğuruyoruz.
  • Üzerini streç film ile kapatıp ılık bir yerde mayalanmaya bırakıyoruz.
  • Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp elimizle açıp ortasına peynirli harçtan koyup yarım ay şeklinde kapatıyoruz.
  • Yağlanmış tepsiye sıralıyoruz.
  • Üzerine yumurta sarısı sürüp çatalla çiziyoruz.
  • Tepsi mayası geldikten sonra önceden ısıtılmış 200 derecelik sıcak fırında kızarana kadar pişiriyoruz.

NOT: Üzerine sürdüğümüz yumurtayla sıvıyağı karıştırmamızdaki sebep kolay sürülmesi.

avatar

Bir Yorum Bırakın

İstenmeyen yorumlarla sizleri rahatsız etmek istemiyoruz. Bu yüzden onayladıktan sonra yayınlıyoruz.