Midye Poğaça

On 20 Aralık 2008, in Hamur İşleri, by Ceyda Sezenoğlu

Midye Poğaça

Malzemeler:

  • 2 adet yumurta (Sarısı)
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 tatlı kaşığı maya
  • 1 çay bardağı ılık su
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 paket margarin
  • Alabildiğince un
  • Tuz

İç Malzemesi İçin:

  • Kıymalı veya peynirli iç


Yapılışı:

  • Hamur yoğuracağımız kaba yumurta sarıları, 1 çay bardağı yoğurt, 1 tatlı kaşığı maya, 1 çay bardağı ılık su ve 1 çay bardağı sıvıyağı katıp, iyice karıştıralım.
  • Maya eridiğinde yeterince un ve tuz koyarak yoğuralım (poğaça hamuru kıvamında olsun).
  • Hamuru yoğurur yoğurmaz, kabarmasını beklemeden 4 eşit parçaya bölerek beze yapalım.
  • Unlu bir zeminde, hazır yufka inceliğinde açalım.
  • Margarini eritip, yufkanın üzerine gezdirelim.
  • Fırça yardımı ile yufkayı iyice yağlayalım.
  • Diğer yufkayı da açalım.
  • İlk yufkanın üzerine serelim.
  • Onun üzerini de yağlayalım.
  • 2 yufkayı birlikte rulo yaparak saralım.
  • Diğer iki bezeyi de aynı şekilde açıp, rulo yapalım.
  • Ruloların içindeki yağın donması için buzlukta 5 dakika bekletelim.
  • Sonra buzluktan çıkarıp, 2,5 cm eninde parçalar keselim.
  • Kestiğimiz parçaların bir tarafını elimizde büzdürelim.
  • Yatık olarak koyalım.
  • Merdane ile ile yarım parmak kalınlığında inceltelim.
  • Peynirli veya kıymalı içi koyup, kapatalım.
  • Kapattığımız kısmı bastırmadan kapatalım (pişerken kabarıp midye şeklini alması için).
  • Kalan eritilmiş margarini üzerine dökelim.
  • Önceden ısıtılmış orta hararetli fırında altı ve üstü kızarana dek pişirelim.
avatar

1 Yorum » “Midye Poğaça”

  1. avatar isimsiz dedi ki:

    kabartma tozu ve vanilyada var amaaaaaaa

Bir Yorum Bırakın

İstenmeyen yorumlarla sizleri rahatsız etmek istemiyoruz. Bu yüzden onayladıktan sonra yayınlıyoruz.