Örgü Açma Poğaça

On 10 Aralık 2014, in Hamur İşleri, Poğaçalar, by Ceyda Sezenoğlu

eyt-orgu-acma-pogaca-151202

Malzemeler:

  • 6 su bardağı un
  • 2 su bardağı süt
  • 2 adet yumurta akı
  • 250 gr tereyağ veya margarin
  • 1 paket instant maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı toz şeker

 

Üzeri  İçin:

  • 2 adet yumurta sarısı
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1/2 çorba kaşığı yoğurt
  • Susam veya çörek otu

 

Yapılışı:

  • Hamur yoğurma kabına unu eliyoruz.
  • Tuzu ilave edip karıştırıyoruz.
  • Unun ortasını havuz şeklinde açıyoruz.
  • Hafif erittiğimiz tereyağını, sütü, yumurta akını ekliyoruz ve unun üzerine mayayı, tozşekeri koyup hamuru yoğurmaya başlıyoruz.
  • Katı olmayan bir hamur yoğuruyoruz.
  • Hamurun üzerini kapatıp mayalanmaya bırakıyoruz.
  • Hamurdan portakal büyüklüğünde bezeler yapıyoruz.
  • Her bir bezeyi 3’e ayırıyoruz ve üçerli çubuklar yapıyoruz.
  • Saç örgüsü gibi örüyoruz ve iki ucunu birleştirip simit şekli veriyoruz.
  • Yağlanmış tepsiye sıralıyoruz.
  • Üzerine yumurta sarısı, sıvıyağ ve yoğurdu çırpıyoruz.
  • Fırçayla açmaların üzerine sürüp susam veya çörek otu serpip tepsi mayası geldikten sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik sıcak fırında pişirip servise sunuyoruz.
  • Afiyet olsun.
avatar

Bir Yorum Bırakın

İstenmeyen yorumlarla sizleri rahatsız etmek istemiyoruz. Bu yüzden onayladıktan sonra yayınlıyoruz.