Patatesli Ay Çöreği

On 11 Mart 2014, in Hamur İşleri, by Ceyda Sezenoğlu

Malzemeler:

  • 5 su bardağı un
  • 250 gr margarin
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 2 adet yumurta ( 1 tanesinin sarısı ayrılıyor)
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı tuz

 

İç Harç İçin:

 

  • 5-6 adet patates
  • 1 adet kuru soğan
  • 250 gr peynir
  • 1 tatlı kaşığı pulbiber
  • 1/2 demet naydanoz
  • 1/2 çay bardağı sıvıyağ

 

Yapılışı:

  • Ön hazırlık olarak patatesleri tuzlu suda haşlıyoruz ve kabuklarını soyup eziyoruz.
  • Tavaya sıvıyağ koyup yemeklik doğradığımız kurusoğanı soteliyoruz.
  • Pulbiberi ilave edip patatesleri ve tuzu katıp karıştırıyoruz.
  • Sonra ocaktan alıyoruz.
  • İnce doğradığımız maydanozu ilave ediyoruz.
  • Patatesler soğuduğunda peyniri ilave edip karıştırıyoruz.
  • Hamur yoğurma kabına unu eliyoruz.
  • Kabartma tozunu ve tuzu ilave edip karıştırıyoruz.
  • Ortasını havuz şeklinde açıp margarin, sıvıyağ, yoğurt ve yumurtayı kırıp hamuru yoğuruyoruz.
  • Hamuru 15-20 dakika dinlendiriyoruz.
  • Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alıp merdane ile çay tabağı büyüklüğünde açıp patatesli harçtan koyup rulo şeklinde sarıyoruz ve ay şekli veriyoruz.
  • Tepsiye sıraladıktan sonra üzerine yumurta sarısı sürüyoruz.
  • Çatalla çizdikten sonra 180 derecelik sıcak fırında kızarana kadar pişiriyoruz.

NOT: Arzuya göre patatesin içine peynir katabilirsiniz.

avatar

Bir Yorum Bırakın

İstenmeyen yorumlarla sizleri rahatsız etmek istemiyoruz. Bu yüzden onayladıktan sonra yayınlıyoruz.