Peynirli Haşhaşlı Poğaça

On 05 Eylül 2011, in Hamur İşleri, by Ceyda Sezenoğlu

eyt-peynirli-hashasli-pogaca-081017

Malzemeler:

  • 500 gr un
  • 1 paket margarin (Oda sıcaklığında)
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1/2 çay kaşığı sirke
  • 1/2 çay kaşığı mahlep
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 paket kabartma tozu + 1/2 çay kaşığı karbonat
  • 1 adet yumurta

 

İç Harcı İçin:

  • 1 kase beyaz peynir
  • 1/2 demet maydanoz

 

Üzeri İçin:

  • Yumurta sarısı
  • Beyaz haşhaş veya siyah haşhaş

 

Yapılışı:

  • Un ile margarini elimizle kıyıyoruz.
  • Tuz, kabartma tozu, karbonat, mahlebi un ile karıştırıyoruz.
  • Ortasını havuz şeklinde açıp ortasına sıvıyağ, yoğurt, yumurta, sirke katıp elimizle sıvıları karıştırıp, iki elimizle yoğuruyoruz.
  • Fazla yoğurmuyoruz.
  • 18 veya 20 bezeye ayırıp tezgaha elimizle yuvarlak şekil verip ortasına peynirli harçtan koyup elimizle hamurun etrafından kaldırarak tepede toplayıp hamuru birbirine yapıştırıp tepsiye ters çevirip koyuyoruz.
  • Üzerini bıçakla artı şeklinde kesip üzerine yumurta sarısı sürüp beyaz haşhaş serpiyoruz.
  • Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.

 

 

 

avatar

Bir Yorum Bırakın

İstenmeyen yorumlarla sizleri rahatsız etmek istemiyoruz. Bu yüzden onayladıktan sonra yayınlıyoruz.