Tam Buğday Ekmeği

On 18 Ocak 2009, in Hamur İşleri, by Ceyda Sezenoğlu

Tam Buğday Ekmeği

Malzemeler:

  • 1 kg tam buğday unu
  • 2 paket maya veya 1 paket yaş maya
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Aldığı kadar ılık su

Yapılışı:

  • Hamur yoğurma kabına unu eliyoruz.
  • Ununu ortasını havuz şeklinde açıyoruz.
  • Ortasına mayayı, tozşekeri, tuzunu katıp ılık su ilave ediyoruz.
  • Mayanın kabarmasını bekliyoruz.
  • Kabarınca aldığı kadar ılık su koyup yoğuruyoruz.
  • Ilık yerde kabarmasını bekliyoruz.
  • Hamuru 3 eşit bezeye ayırıyoruz.
  • Arzuya göre yuvarlak veya uzun şekil veriyoruz.
  • Tepsiye un serpiyoruz.
  • Hamuru tepsiye koyuyoruz.
  • Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına veriyoruz.
  • Üzeri kızarmaya başlayınca 150 dereceye düşürüyoruz.
  • 1saat’e kadar pişiriyoruz.
  • Soğuyunca dilimleyerek servis yapıyoruz.
avatar

2 Responses “Tam Buğday Ekmeği”

  1. avatar songul dedi ki:

    ekmek guzel gorunuyor.Benım ogrenmek ıstedıgım bu tam bugday unu ıle kek pogca hertur tarıfı uygularken sade tam bugday unu kullanmamız bır dez avantaj yanı sert veya kotu olması gıbı bır sonuc dogurur mu?ben artık beyaz un kullanmak ıstemıyorum.Saglık acısından….cevap verırsenız ve eger denedıysenız bana yollayabılır mısınız?tesekkurler kolay gelsın….

  2. avatar fatma usta dedi ki:

    eşim kalp hastası ve evde atıştıracak bişeyler arıyor malesef tam buğday unundan ve kepek unundan tariflri bilmiyorum eğer kendi yaptığınız ve menmnun kaldığınız tarifleri yayınlarsanız sevinirim teşekkürler

Bir Yorum Bırakın

İstenmeyen yorumlarla sizleri rahatsız etmek istemiyoruz. Bu yüzden onayladıktan sonra yayınlıyoruz.