Tatar Poğaça

On 29 Nisan 2013, in Hamur İşleri, Poğaçalar, by Ceyda Sezenoğlu

Tatar Poğaça

Malzemeler:

  • 5 su bardağı Un (silme)
  • 1 paket Margarin (eritilmiş)
  • 2 çay bardağı Yoğurt (küçük çay bardağı)
  • 1 adet Limon Kabuğu Rendesi
  • 2 çorba kaşığı Limon Suyu
  • 1 tatlı kaşığı Toz Şeker
  • 1 tatlı kaşığı Tuz
  • 2 adet Yumurtanın Akı

Üzerine sürmek için:

  • 2 adet Yumurtanın Sarısı
  • 1 yemek kaşığı Sıvı Yağ

İç harcı için:

  • 1 kase Beyaz Peynir
  • 1/2 demet Maydanoz

Yapılışı:

  • Ön hazırlık olarak tavada margarini eritiyoruz.
  • Diğer tarafta hamur yoğurma kabına unu eliyoruz.
  • Üzerine tuz, toz şeker, kabartma tozu, limon kabuğu rendesi koyup karıştırıyoruz.
  • Onun ortasını havuz şeklinde açıp ortasına erittiğimiz margarini, yoğurdu, limon suyunu, yumurtanın akını koyup özleşene kadar yoğuruyoruz.
  • Yoğurduğumuz hamuru yarım saat dinlendiriyoruz.
  • Hamuru 20 adet bezeye ayırıyoruz.
  • Ayırdığımız her bezeyi yuvarlayıp şekilli bir süzgeç yardımı ile hamuru süzgecin üzerine elimizle yayıyoruz.
  • Yaydığımız bezenin üzerine peynirli harçtan koyup ay şeklinde kapatıyoruz.
  • Uçlarına elimizle bastırıp süzgeçten şeklini bozmadan alıp yağlanmış tepsiye sıralıyoruz.
  • Üzerine yumurta sarısı sürüyoruz.
  • 170 derecelik sıcak fırında üzeri kızarana kadar pişirip servise sunuyoruz.
avatar

Bir Yorum Bırakın

İstenmeyen yorumlarla sizleri rahatsız etmek istemiyoruz. Bu yüzden onayladıktan sonra yayınlıyoruz.