Menemen

On 06 Ocak 2009, in Kahvaltılıklar, by Ceyda Sezenoğlu

Malzemeler:

  • 3 adet domates (Orta boy)
  • 3 adet yeşil biber
  • 3 adet yumurta
  • Terayağ veya sıvıyağ
  • Tuz



Yapılışı:

  • Tavaya tereyağını koyup eritiyoruz.
  • Üzerine yeşilbiberleri yıkayıp çekirdeklerini ayırıyoruz.
  • Küçük küçük doğruyoruz.
  • Biberleri yağda soteliyoruz.
  • Domatesleri yıkıyoruz.
  • Kabuklarını soyup küçük küçük doğruyoruz.
  • Domatesi biberlerin üzerine koyup karıştırıyoruz.
  • Tuzunu katıp domatesleri pişene kadar soteliyoruz.
  • Ayrı bir kasede yumurtaları çırpıyoruz.
  • Domateslerin üzerine boşaltıyoruz.
  • Bir – iki karıştırıp yumurtalar pişince ocaktan alıp sıcak servis yapıyoruz.

NOT: Menemenin malzemelerini kişiye göre azaltıp çoğaltabilirsiniz.

avatar

2 Responses “Menemen”

  1. avatar suselman dedi ki:

    Menemene yumurtaları eklemeden önce bolca ayıklanıp yıkanmış kıyılmış maydanoz hatta istenirse biraz da kıyılmış dere otu eklenirse hem daha lezzetli hemde vitaminli ve sağlıklı oluyor. İstenirse menemenin üzerine karabiberde eklenir.

  2. avatar fulya dedi ki:

    siteniz çok hoş… yalnız menemen bir ilçedir.. yemek olan melemendir…

Bir Yorum Bırakın

İstenmeyen yorumlarla sizleri rahatsız etmek istemiyoruz. Bu yüzden onayladıktan sonra yayınlıyoruz.