Karnıbahar Musakka

Karnıbahar Musakka

Malzemeler:

  • 1 kg karnıbahar
  • 300 gr kıyma
  • 2 adet kuru soğan
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1/2 demet maydanoz
  • 1/2 limon
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • Tuz

Yapılışı:

  • Ön hazırlık olarak tavaya yağı koyuyoruz.
  • Kare şeklinde doğradığımız kuru soğanı soteliyoruz.
  • Üzerine kıymayı ilave edip bıraktığı suyu çekinceye kadar kavuruyoruz.
  • Salçayı ilave edip, bir çay bardağı su koyuyoruz, bir taşım kaynatıyoruz.
  • Karnıbaharları tek tek koparıyoruz.
  • Bol su ile yıkayıp süzüyoruz.
  • Tencereye karnıbaharları diziyoruz. (Çiğden)
  • Üzerine kıymalı harcı yayıyoruz.
  • Üzerine 2 su bardağı su koyuyoruz.
  • Yarım limon suyu, tuzu ilave ediyoruz.
  • Maydanozu doğrayıp üzerine serpiyoruz.
  • Kısık ateşte karnıbaharlar yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
  • Sıcak servis yapıyoruz.

NOT: Limonu karnıbaharlar pişerken kokusunu alması için kullanıyoruz.


Tüm hakları saklıdır © 2017