Alman Pastası ( Ponçik )

On 19 Nisan 2016, in Kekler, Yaş Pastalar, by Ceyda Sezenoğlu

Malzemeler:

  • 8 su bardağı un
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı süt ( ılık )
  • 1 su bardağı su ( ılık )
  • 2 adet yumurta
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket instant maya
  • 100 gr tereyağ + 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığının ucuyla tuz  ( 1 fiske )

 

Kreması İçin:

  • 4 su bardağı süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı buğday nişastası
  • 2 adet yumurta
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket krem şanti
  • 50 gr tereyağ
  • Çilek

 

Üzeri İçin:

  • Pudra şekeri

 

Yapılışı:

  • Hamur yoğurma kabına unu eliyoruz.
  • Toz şeker ile mayayı ilave edip karıştırıyoruz.
  • Ortasını havuz şeklinde açıyoruz.
  • Süt, su, yumurta, sıvıyağ ve tereyağ ilave edip yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.
  • Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler hazırlıyoruz.
  • Yağlanmış tepsiye dizerek 20 – 25 dakika mayalanmaya bırakıyoruz tepside.
  • Önceden ısıtılmış 180 derecelik sıcak fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
  • Diğer tarafta tencerede toz şeker, un ve nişastayı karıştırıyoruz.
  • Ortasını havuz şeklinde açıp yumurtaları ilave ediyoruz.
  • El çırpıcısı ile çırpmaya başlıyoruz.
  • Bu arada sütü yavaş yavaş ilave edip karıştırıyoruz.
  • Karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişiriyoruz.
  • Tereyağ ve vanilyayı ekleyip karıştırıyoruz.
  • Soğuyunca içine krem şantiyi ilave edip mikserle çırpıyoruz.
  • Pişen ve soğuyan alman pastasını ortadan ikiye keserek içine soğumuş kremadan dolduruyoruz.
  • Üzerine pudra şekeri serpiyoruz ve servise sunuyoruz.

 

 

avatar

Bir Yorum Bırakın

İstenmeyen yorumlarla sizleri rahatsız etmek istemiyoruz. Bu yüzden onayladıktan sonra yayınlıyoruz.