Hindistan Cevizli Kek

On 08 Mart 2008, in Kekler, by Ceyda Sezenoğlu

Hindistan Cevizli Kek

Malzemeler:

  • 4 adet yumurta
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı sıvıyağ veya 1 paket margarin (Erimiş)
  • 1 su bardağı süt
  • 3 su bardağı un (Silme)
  • 1 çay bardağı hindistan cevizi rendesi (İçine)
  • 1 çay bardağı hindistan cevizi rendesi (Üzerine)
  • 1 çay bardağı kuru üzüm
  • 1 çay bardağı kuru kayısı
  • 1/2 çay bardağı çokodamla
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu

Yapılışı:

  • Çırpma kabına 4 yumurtayı, toz şekeri katıp çırpıyoruz.
  • Şeker eriyinceye kadar çırpıyoruz.
  • Sıvıyağ ve sütü ilave edip hepsini çırpıyoruz.
  • Unu karışıma karıştırmadan içine kuru üzümü, kuru kayısıyı, hindistan cevizi rendesi, kabartma tozunu ilave edip karıştırıyoruz.
  • Çırpılmış yumurtalı karışıma unu ilave edip kaşıkla karıştırıyoruz.
  • Yağlanmış kek kalıbına ayırdığımız diğer hindistan cevizi rendesinin yarısını kalıba serpiyoruz.
  • Yarısınada kekin üzerine serpiyoruz ve çokodamla serpip önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişene kadar 25-30 dakika pişiriyoruz.

NOT: Pişip pişmediğini anlamak için kürdan batırıyoruz. Kürdana yapışıyorsa pişmemiş demektir.

 

avatar

Bir Yorum Bırakın

İstenmeyen yorumlarla sizleri rahatsız etmek istemiyoruz. Bu yüzden onayladıktan sonra yayınlıyoruz.