Ispanaklı Benekli Kek

Malzemeler:

• 4 adet yumurta
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 2,5  su bardağı un
• 1 çay bardağı damla çikolata
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Ispanak Püresi İçin:

• 1 su bardağı ıspanak püresi (250 gr ıspanak yaprağı)

Krem Şanti İçin:

• 1 su bardağı süt
• 1 paket krem şanti

Süslemek İçin:

• Kivi
• Muz
• Şam fıstık

Yapılışı:

• Ön hazırlık olarak ıspanak yapraklarını yıkayıp tencereye bir çay bardağı su koyup 5-10 dakika kaynatıp soğuk sudan geçiriyoruz. (Ispanakların rengi yeşil kalsın diye.)
• Ispanakları blendırdan geçiriyoruz.
• Biraz ılık su koyuyoruz.
• Bir su bardağı püreyi keke katıyoruz.
• Derin bir kaseye yumurtaları kırıyoruz.
• Toz şekeri ekleyip mikserle köpürene kadar çırpıyoruz.
• Sıvıyağı, ıspanak püresini ekleyip karıştırıyoruz.
• İçine unu eliyoruz.
• Kabartma tozunu, vanilyayı, damla çikolatayı ilave edip kaşıkla karıştırıyoruz.
• Yağlanmış tepsiye veya pasta kalıbına boşaltıyoruz.
• Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 35-40 dakika pişiriyoruz.
• Krem şantiyi, bir su bardağı sütü mikserde çırpıyoruz.
• Keki ortasından kesip arasına veya en üstüne krem şanti sürüp meyvalarla süsleyip servis yapıyoruz.