Sebzeli Kiş

On 15 Aralık 2013, in Kiş, by Ceyda Sezenoğlu

Sebzeli Kiş

Malzemeler:

  • 250 gr un
  • 150 gr tereyağ
  • 50 gr su
  • 5 gr tuz
  • 2 adet yumurta sarısı

İç Malzemesi İçin:

  • 30 gr tereyağ
  • 350 gr sebze
  • 4-5 dal pırasa
  • 2 adet kabak
  • 2 adet havuç
  • 1 paket mantar
  • 2 adet kuru soğan

Sosu İçin:

  • 250 gr krema
  • 3 adet yumurta
  • 3 gr tuz
  • 50 gr kaşar peyniri rendesi

Yapılışı:

  • Hamur kıyılarak hazırlanır.
  • Fazla yoğrulmaz.
  • Hamur merdane ile açılır, pay kalıbına yayılır.
  • Kenarlarını elimizle düzleştiriyoruz.
  • Hamurun üzerini bıçakla veya çatalla deliyoruz.
  • 170 derecelik sıcak fırında 10 dakika pişiriyoruz.
  • Diğer tarafta tencereye tereyağını, kurusoğanı ve havuç koyup soteliyoruz.
  • İnce kıyılmış pırasayı ilave ediyoruz.
  • Pırasalar yumuşamaya yakın mantarları ilave ediyoruz.
  • Kabakları rendeleyip karıştırıyoruz.
  • Tuzunu katıp hepsi sotelendikten sonra kiş hamurunun üzerine yayıyoruz.
  • Sosu için tüm malzemeyi karıştırma kabına koyup karıştırıyoruz.
  • Sebzeli karışımın üzerine karıştırdığımız sosu döküyoruz.
  • Üzerine kaşar rendesi ekliyoruz.
  • 175 derecelik sıcak fırında 40 dakika pişiriyoruz.
  • Fırından çıkarılmasına yakın kaşar rendesi döküyoruz.
avatar
Etiketler: 

Bir Yorum Bırakın

İstenmeyen yorumlarla sizleri rahatsız etmek istemiyoruz. Bu yüzden onayladıktan sonra yayınlıyoruz.