Kırmızı Mercimek Köftesi

On 11 Ocak 2008, in Köfteler, Mezeler, by Ceyda Sezenoğlu

Kırmızı Mercimek Köftesi

Malzemeler:

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 2 su bardağı ince bulgur
  • 2 adet kuru soğan
  • 2 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1,5 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pulbiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 demet maydanoz
  • 5- 6 sap yeşil soğan
  • Marul
  • Tuz
  • Limon

Yapılışı:

  • 1 su bardağı kırmızı mercimeği yıkayıp 2 su bardağı su ile kısık ateşte pişiriyoruz.
  • Mercimekler ezilip hafif sulu kalıncaya kadar kaynatıp ocağın altını kapatıyoruz.
  • İçine ince bulguru boşaltıp karıştırıyoruz.
  • Kapağını kapatıp bulgurlar yumuşayıncaya kadar bekletiyoruz.
  • Bu arada 2 adet kuru soğanı yemeklik doğrayıp tavaya alıyoruz.
  • 1,5 çay bardağı sıvıyağ ile soğanları pembeleşinceye kadar soteliyoruz.
  • Sonra 1 tatlı kaşığı biber salçası ve  1 yemek kaşığı domates salçasını ekleyip karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatıyoruz.
  • Daha sonra bu karışımı bulgur ve mercimeğin üzerine döküyoruz.
  • Sonra karabiberi, pulbiberi ve kimyonu ekleyip yoğuruyoruz.
  • 5-6 sap yeşil soğanı yıkayıp doğruyoruz.
  • Bir demet maydanozu da aynı şekilde yıkayıp kıyıyoruz.
  • Derin bir kaseye boşaltıp üzerine yeşillikleri boşaltıp 1-2 dakika daha yoğuruyoruz.
  • Harçtan cevizden az büyük parçalar koparıp avucunuzun içinde şekil verin (çiğ köfte şekli).
  • Servis tabağına marul ve limon dilimleriyle süsleyip servis yapıyoruz.
avatar

90 Responses “Kırmızı Mercimek Köftesi”

  1. avatar Nihal dedi ki:

    Kırmızı Mercimek Köftesi bulgursuz yapildiginda daha sagliklidir. Bulgurun yerine saadece mercimek kullanin.

    • avatar Ceren dedi ki:

      Merhaba Nihal hanım;
      Ben bulgursuz tarif ararken bu yorumunuza rastladım.
      Bu köfteyi yaparken bulgur yerine ne kullanıyorsunuz öğrenmek isterim. Bulgursuz acaba köfte tutar mı? Yerine başka ne uyar?
      Şimdiden teşekkür ederim

  2. avatar ayşe dedi ki:

    su ölçüsünüde bardak ile verirseniz iyi olur.

  3. avatar cimen dedi ki:

    merhaba mercimek koftenizi denedim cok lezzetli bulgursuz olmaz ayrica bulgurda saglikli bir yiyecek nihal hanim

  4. avatar melike dedi ki:

    müthiş görünüyo bende yapıcm şmdiii

  5. avatar eda dedi ki:

    kırmızı mercimek köftesi hem pahalı malzemeler gerektirmiyor hem saglıklı
    hemde pratik ben cok severim şimdi yapacagım bu arada ilk deneyimim

  6. avatar vildan dedi ki:

    mercimek köftenizidenicem güzel görünüyor ama bulgursuz olur mu tadınca anlıcam…

  7. avatar vildan dedi ki:

    mercimek köftesi güzel görünüyor denicem…

  8. avatar hanife dedi ki:

    kokusu taaaaaaa buraya kadar geldi dayanamayıp kalkıp yapıyorum

  9. avatar enise dedi ki:

    ben polonyaliyim türkiyede yaşıyorum ve kırmızı mercimekli köfte çok severim ayrıca bütün türk yemeklere bayılırım

  10. avatar etem dedi ki:

    ben üniversite öğrencisiyim evde arkadaşlarımla kalıorum anlayacağınız bekar evi…ağır yemekler yapamadığımız için böle pratik yemeklere ihtiyaç duyuyoruz şimdi deneyeceğim bakalım inş.. olur…genelde ilk yemek deneyimlerimde başarılı olurum inş bu seferde öle olur..

  11. avatar safinaz dedi ki:

    bnce de cimen hanım… doğru söylüyorsunuz

  12. avatar adanalı dedi ki:

    süper……….,

  13. avatar ayaz dedi ki:

    bnde bu kofte her halıyle harıka :D

  14. avatar çiğdem dedi ki:

    ayyy ne guzeeeel canım çekti hemen yapacamm :)

  15. avatar çiğdem dedi ki:

    oooh bol limonlu … :)))

  16. avatar hasret dedi ki:

    ben de bu gun denedim guzeldi

  17. avatar pempe dedi ki:

    kırmızı mercımek kufdesini yedim çok güzel oluyo
    herkezin altın gunlerinde sunmasını tavsiye ederim

  18. avatar nazlıcan dedi ki:

    bende cimen hanıma katılıyom ben bulgurluyaptım arkadaşlarım çok beğendi

  19. avatar aysel dedi ki:

    çok güzel oldu misafirler çok mükenmel olmuş dediler

  20. avatar inci dedi ki:

    ola çok güzel oldi he…

  21. avatar ayşe dedi ki:

    bencede harika
    bulgursuz olmaz içine bir parça tereyağ katın lezzetine doyamazsınız.

  22. avatar yıldız özel dedi ki:

    valla bnde yaptım ve bayıldım…acemi ev hanımı olmama rağmen…

  23. avatar merryem dedi ki:

    bulgursuz olmaz bikeere ben burdakki tarifi denedim süperrrr oldu

  24. avatar merryem dedi ki:

    gerçekten güzel tarifff ellerinize sağlık

  25. avatar ecem dedi ki:

    bu mükemmel ben yapıp yedim hemde 5 tabak

  26. avatar trakyalı dedi ki:

    çok güzel olmuş kızım bile iyiyo hç semiyodu ama sevdi sonunda

  27. avatar trakyalı dedi ki:

    çok güzl hemen yapçam

    • avatar pınar esra aylin resim dedi ki:

      hemen mi ”yapçan” şu Türkçe’nize hayranım lüften özen göstererek yazın

  28. avatar raziye dedi ki:

    nihal hanim ben avusturyada yasiyorum doktorlar en saglikli olan seylerden biri diyolar hem bulgursuz mercimek köftesimi olur harika oldu yaptimda teseküler

  29. avatar songul dedi ki:

    bende arkadaşlara katılıyorum çok güzel görünüyor hemen deniyecegim

  30. avatar burcu dedi ki:

    ilk mercimek köftemi bu tarif ile yaptım.. nefis oldu.. başka tarif denemeyeceğim bile..

  31. avatar ayşegül dedi ki:

    bn çok severim en sewdiğim yemek mercimek köftesidirrr??

  32. avatar nazlı dedi ki:

    çok leziz hemen yaptım ve yedim

  33. avatar filiz dedi ki:

    kendi tarifim den deyişik ama deniycem kayın valdemlere yapıcam annem mercimek köftesini çok sever

  34. avatar iremm dedi ki:

    bn denedim çokta güseL oLdu herkes adınA teşekür edrimmmmm.d

    • avatar pınar esra aylin resim dedi ki:

      ”sn denedin çokta güseL oLdu herkes adınA teşekür edrsinnnnn.d”yazıya bakın ibret alın(aman Allah korusun)

      • avatar buse kürek dedi ki:

        sen niye milletin yanlışlarını düzeltmeye çalışıyosun ki isteyen istediğini yazarda yerde sanane oluyo onu söyle ?

      • avatar ceyda dedi ki:

        bence de katılıyorum buse arkadaşıma .

  35. avatar didem dedi ki:

    ooooooooooooo güzellllllllllÇ?

  36. avatar gulumser dedi ki:

    denedim cok guzel oldu daha onceleride yapardim ama farkliydi ellerinize saglik deneyin bence afiyet olsun

  37. avatar fatma dedi ki:

    bende yptım ama bulgur çok geldi bence 1.5 bardak olmalı bulgur

  38. avatar ayse dedi ki:

    bu tarifi ekleyen ellerinize saglik,cok guzel oldu,yemege doyamadim,salca ve soganin kavrulmasi ve mercimeklerin hafif suyu varken bulgur eklenmesi cok yerinde.baska tariflerede goz gezdirmistim ama en damak tadimiza uygun bu tarifi kesfettimm.tekrar tekrar tsklerr :))))))sevgilerle….

  39. avatar nagihan dedi ki:

    nihal size cevap vewrme geregi duydum cunki yuzyillarin mercimek koftesi bulgursuz olmaz ben denedim cok leziz oldu size de tavsiye ederim sitedeki tarifle ok

  40. avatar elif dedi ki:

    bayılırım mercimekli köfteye tarifiniz için teşekkürler.şimdi yapıcam bakalım nasıl olucak.emeğinize sağlık….

  41. avatar senay dedi ki:

    öyle yorumlar varki hemen iş çıkışı eve gidip bu tarifi deniyecem..ve ilk olarak yapıcam sonucu sizinle tekrar paylaşırım…afiyet olsun hanımlar..

  42. avatar deniz yılmaz dedi ki:

    çok severim ama bu gün ilk defa yaptım harika oldu afiyetle yedik..

  43. avatar pınarr dedi ki:

    yaaa üşenmesem hemen kalkıp yapıcam çok canım çektiiii…. ceyda süper kızım siten.. bundan sonra hep burda takılıyorum..:)

  44. avatar kader dedi ki:

    şimdi yapıyorum sizin tarifinizi kullanıyorum inş. güzel olur güzel olmazsa kötü yorum yazarım.. byy

  45. avatar elifnur dedi ki:

    bulgur koymak zararlı mıdır?

  46. avatar mecit dedi ki:

    ya çok harika pratik kolay bir yemek çokta lezzetli bizim gibi bekarlar için ideal yapcam iftra burun gelin :)

  47. avatar mert dedi ki:

    yaaaa bu malzemler kaç kişilik için yani 3 kişiye yetermi ona göre malzemeleri biraz daha fazla kullanıyım

  48. avatar birgül dedi ki:

    dün geceden beri aklıma geldi ağzımın suları aktı gece yarısı yataktan çıkıp yapamadım şimdi gidip malzeme alıp hemen yapıcam bu arada bi çok siteye baktım damak tadıma en uygun bu tarif gerçekten teşekkürler

  49. avatar nz dedi ki:

    canım çok kötü çekti yarın okuldn gelince ilk işm tarifi denemek olcak

  50. avatar ESMA dedi ki:

    ben ilk defa yapıp deniycem umarım güzel olur ve sevdiklerimle yemeyi nasip etsin allahım.

  51. avatar rumeysa dedi ki:

    yha ben 16 yaşındayım okuyorum ama yemek yapmaktan çok hoşlanıyorum teşekkür ederiz bu güzel tarif için

  52. avatar Fatma dedi ki:

    mercimek köftesi hakkatten lezzetli bir yiyicek ayrıca bu siteyi de beğendim

  53. avatar sevgi dedi ki:

    Sizin bütün yemeklerinizi beğeniyorum ama mercimek köfteniz bir harika ….Ellerinize sağlık diyorum

  54. avatar naz dedi ki:

    bende cok sevıyorum denıyecem harıkasınız

  55. avatar sanem dedi ki:

    Tuz yok mu?

  56. avatar mine dedi ki:

    ellerine sağlık tarifin harikaa misafirim gelicekti eyvah dedim baktım mercimek ince bulgur var hemen bir mercimek köftesi yapim dedim ama unutmuşum sizin tarifi yaptım harikaa oldu çok teşekkür ederim canım ellerinize sağlık

  57. avatar dilara dedi ki:

    BİZ DENEDİK ÇOK GÜZEL OLDU HEPSİNİ TUTTUK YA HER KEZ DENESİN BENCE BİZ BEYENDİK AMA

  58. avatar namigar dedi ki:

    hemen yapıcam güzel görünüyor vede tarifi ayrıntılı verdiğiniz için teşekkürler .elinize sağlık

  59. avatar cemile dedi ki:

    benimde perşembe günüm var bu tarifi uygulayacağım inşallah guzel olacak inanıyorum sıze ve kendıme.

  60. avatar ceyda dedi ki:

    ben de yapıyorum şimdi , inş. çok güzel olur :)

  61. avatar sanane dedi ki:

    bulgursuz yapta nasil oluyomus soyle bize :)

  62. avatar Aylin dedi ki:

    2 su bardağı su yeterli…

  63. avatar gül gül dedi ki:

    Burada ki tarife göre kaç kişilik servis yapılır?

  64. avatar ema dedi ki:

    Bulgursuz olmaz diyenlere duyuruyorum yemek yapmasini bilirsen elindeki malzemeyle de yaparsin bulgurum yoktu sadec mercmeli yaptim gayet guzel oldum simdi yiyoruz ayni tarif sadece bulgur koymadan yaptim daha guzel oldu. ayrica bulgur sindirimi zor bir yiyecektir . mucx denemedikce ay olmaz yalnis biliyorsunuz demeyin nan :D

  65. avatar ema dedi ki:

    Mercmekli olacakti afiniz ola :D

  66. avatar ema dedi ki:

    Pist yine ben :D bulgursuz yaparsaniz bir bardak suda haslayin 2 fazla oluyor . hadi bu kez kesin gidiyorum :D

  67. avatar Ayşegül dedi ki:

    Tıpkı annemin yaptığı gibi leziz harikasınız :) teşekkürler

  68. avatar SONGÜL dedi ki:

    YAPTIM COK GÜZEL OLDU MİSAFİRLERİMDE BAYILDI TESEKKR EDRM

  69. avatar Kaan dedi ki:

    hocam ilk defa yapacağım bakalım bir deneyelim yapabilecek miyim

  70. avatar tugce dedi ki:

    denedm tadı falan mükembel oldu ama birbirine çigköfte gibi yapamadım dağılıyo yaaa neden *???

  71. avatar selin dedi ki:

    kullanacağımız sıvı yağ zeytin yağımı yoksa çiçek yağımı

  72. avatar selin dedi ki:

    13 yaşındayım ve yeni yeni öğreniyorum babam mercimek köftesini çok sever bende onlar işteyken yapıp onlara süpriz yapmak istiyorum inş.olur

  73. avatar safa dedi ki:

    Çok feci canim çekti yarın yapiyorum :-)

  74. avatar bahar dedi ki:

    benim yapdigim mercimek kofdesi civik oldunu nedeni ogrene bilirmiyim

  75. avatar Ceren dedi ki:

    Çok güzel oldu. Ama su çok az geldiği için ben 3su bardağı su koydum.ama yinede tarifiniz çok guzel

    • avatar ilkayseb dedi ki:

      Tarifi kendi damak zevkinize göre uyarlamaniz çok hoş. Begenmenize de çok sevindik. Sağlıklı günler dileriz

Bir Yorum Bırakın

İstenmeyen yorumlarla sizleri rahatsız etmek istemiyoruz. Bu yüzden onayladıktan sonra yayınlıyoruz.