Atom Kurabiye

On 24 Mayıs 2016, in Kurabiyeler, by Ceyda Sezenoğlu

eyt-atom-kurabiye-160528

Malzemeler:

  • 125 gr tereyağ
  • 1 adet yumurta
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 3 su bardağı un + 1/2 su bardağı buğday nişastası
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya

 

İç Malzemesi:

  • 7 – 8 adet kuru incir
  • 1/2 su bardağı kuru üzüm
  • 7 – 8 adet gün kurusu kayısı
  • 1/2 su bardağı ceviz içi
  • 5 – 6 adet karanfil
  • 2 adet elma ( Rende ) + 2 yemek kaşığı toz şeker

 

Yapılışı:

  • Hamur yoğurma kabına un, nişasta, kabartma tozu, vanilya hariç diğer malzemeleri alıp karıştırıyoruz.
  • Un ve kabartma tozu, vanilyayı ekleyip kulak memesi kıvamında olacak ve ele yapışmayan bir hamur hazırlıyoruz.
  • Bu arada kuru incir, kuru kayısı, kuru üzümü küçük küçük doğruyoruz veya rondo da çekiyoruz.
  • Çekerken cevizle beraber çekiyoruz.
  • Tavaya rendelenmiş elmayı tozşekerle beraber pişiriyoruz ve ocaktan alıyoruz.
  • Karanfilin uç kısımlarını elimize alıp ufalıyarak elmalara ilave edip karıştırıyoruz.
  • Sonra bütün malzemeyi karıştırıyoruz.
  • Hamurdan yumurta büyüklüğünde parça alıyoruz.
  • Limon sıkacağının arka iç kısmına streç yerleştiriyoruz.
  • Hamuru bu kısma içini oyacak şekilde yerleştiriyoruz. ( Hamurun limon sıkacağının şeklini alması için )
  • Sonra oyduğumuz kısma bir tatlı kaşığı iç malzemeden koyup hamuru kapatıyoruz.
  • Atom kurabiyeleri bu şekilde tamamlayıp tepsiye sıralıyoruz.
  • Önceden ısıtılmış 180 derecelik sıcak fırında hafif kızarana kadar pişiriyoruz.

NOT: Arzu ederseniz üzerine pudra şekeri eleyebilirsiniz. Arzuya göre iç malzemeye hurma veya damla çikolata katabilirsiniz.

avatar

Bir Yorum Bırakın

İstenmeyen yorumlarla sizleri rahatsız etmek istemiyoruz. Bu yüzden onayladıktan sonra yayınlıyoruz.