Elmalı Kurabiye

On 01 Nisan 2008, in Kurabiyeler, by Ceyda Sezenoğlu

Elmalı Kurabiye

Malzemeler:

  • 250 gr margarin
  • 4 yemek kaşığı yoğurt
  • 2 yemek kaşığı pudra şekeri
  • 1 paket kabartma tozu
  • 4 – 4,5 su bardağı un

Harcı İçin:

  • 3 adet elma
  • 1 su bardağı ceviz (Dövülmüş)
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 çay kaşığı tarçın

Üzeri İçin:

  • Pudra şekeri

Yapılışı:

  • Hamuru yoğuracağımız kaba margarini, yoğurdu, pudra şekerini karıştırarak birbirine yediriyoruz.
  • Karıştırdığımız harca yavaş yavaş unu, kabartma tozunu ilave edip malzemeler birbiriyle iyice karışıncaya kadar yoğuruyoruz.
  • Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edinceye kadar yoğurup 30 dakika dinlendiriyoruz.
  • Diğer tarafta elmaları yıkayıp kabuklarını soyup rendeliyoruz.
  • Tavaya rendelenmiş elmaları, toz şekeri ekleyip kısık ateşte elmalar yumuşayıncaya pişiriyoruz.
  • Elmalar ılıklaştığında cevizi, tarçını ekleyip karıştırıyoruz.
  • Hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparıp tezgahın üzerinde parmaklarımızın ucuyla çay tabağı büyüklüğünde (10 cm çapında) yuvarlaklar oluşacak şekilde açıyoruz.
  • Hamurun bir ucuna 1 tatlı kaşığı elmalı harçtan koyuyoruz, D şeklinde katlıyoruz.
  • Fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
  • 180 derece ayarlanmış 5 – 10 dakika önceden ısıtılmış fırında 25- 30 dakika üzerleri hafifçe sararıncaya kadar pişiriyoruz.
  • Fırından çıkarıp ılık hale gelmelerini bekledikten sonra üzerlerine pudra şekeri serpiştirerek servis yapıyoruz.

 

avatar

Bir Yorum Bırakın

İstenmeyen yorumlarla sizleri rahatsız etmek istemiyoruz. Bu yüzden onayladıktan sonra yayınlıyoruz.