Kavala Kurabiyesi

On 14 Ekim 2011, in Kurabiyeler, Yöresel Yemekler, by Ceyda Sezenoğlu

eyt-kavala-kurabiyesi-110303

Malzemeler:

  • 500 gr un
  • 250 gr pudra şekeri
  • 250 gr biskin veya alba yağı
  • 1 su bardağı file badem

Yapılışı:

  • Ön hazırlık olarak unu tencereye koyup, badem ile birlikte kısık ateşte un kokusu çıkıp bademlerin kokusunu alana kadar kavuruyoruz.
  • Unu sağutuyoruz.
  • Hamur yoğurma kabına margarinle pudra şekerini iyice yoğuruyoruz.
  • Unu kaşık kaşık ilave ederek yoğurmaya devam ediyoruz.
  • Bütün malzemeyi yoğurduktan sonra hamurdan biraz alıp tezgahta 3 cm yüksekliğinde merdane ile açıyoruz.
  • Kalıpla kesip yağlanmamış tepsiye veya tepsiye yağlı kağıt serip kurabiyeleri sıralıyoruz.
  • 160-170 derecelik sıcak fırında kızartmadan fırında pişiriyoruz.
  • Fırını kapatıp, fırının içinde kurumasını sağlıyoruz.
  • Üzerine pudra şekeri serpip servis yapıyoruz.
avatar

Bir Yorum Bırakın

İstenmeyen yorumlarla sizleri rahatsız etmek istemiyoruz. Bu yüzden onayladıktan sonra yayınlıyoruz.