Marmelatlı Bisküvi

Malzemeler:

• 125 gr margarin
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 2 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• Çilek, vişne veya kayısı marmelatı

Yapılışı:

• Derin bir kaseye unu eliyoruz.
• Ortasını havuz şeklinde açıp oda sıcaklığında yumuşamış margarini, bir çay bardağı pudra şekerini, vanilyayı ekleyip yoğuruyoruz.
• Hamuru merdane ile yarım cm kalınlığında açıp su bardağı ile hamurdan daireler kesiyoruz.
• Kestiğimiz daire sayısı kaç ise yarısının ortasını gazoz kapağı ile kesiyoruz. (Çünkü çift olması lâzım.)
• Bardak ile kestiğimiz bisküvileri 180 derecelik fırında 15-20 dakika pişiriyoruz.
• Bisküviler ılındıktan sonra daire şeklinde olanların üzerine marmelat sürüp ortası delik olan bisküvileri üzerine kapatıyoruz.
• Soğuduktan sonra servis yapıyoruz.