Tuzlu Kurabiye

Malzemeler:

• 1 paket margarin (Oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 5 su bardağı un (Silme)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu

Üzeri İçin:

• 1 adet yumurta (Sarısı)
• Susam

Yapılışı:

• Bir kabın içine unu eliyoruz.
• Ortasını havuz şeklinde açıp içine margarini, sıvıyağı, tuzu, yumurtayı, kabartma tozunu koyup yoğuruyoruz. (Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur olacak)
• Daha sonra bu hamuru tezgahın üstünde merdaneyle açıp, kalıplarla şekiller çıkartıyoruz.
• Çıkardığımız şekilleri önce yumurta sarısına daha sonra susama batırıp tepsiye koyuyoruz. (Hamur yağlı olduğu için tepsiyi yağlamıyoruz)
• Bu işlemi hamurlar bitene kadar devam ediyoruz.
• Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30-35 dakika pişiriyoruz.
• Kurabiyeler soğuduktan sonra servis yapıyoruz.

NOT: Kalıp yoksa çay bardağı veya elimizlede yuvarlıyabiliriz.