Beşamel Soslu Tavuklu Fırın Makarna

On 15 Ocak 2014, in Makarnalar, by Ceyda Sezenoğlu

Malzemeler:

  • 1 paket fırın makarna
  • 1 adet tavuk göğsü
  • 2 adet patlıcan
  • 2 adet kabak
  • 2 adet kırmızı biber
  • 2-3 adet yeşil biber
  • 3 adet domates
  • 3-4 diş sarımsak
  • 1/2 bağ maydanoz
  • 1/2 bağ fesleğen
  • Tereyağ

 

Beşamel Sos İçin:

  • 50 gr tereyağ
  • 50 gr un
  • 1/2 lt süt
  • Muskat
  • Beyaz karabiber
  • 1 çay bardağı kaşar peyniri rendesi

 

Üzeri İçin:

  • Kaşar peyniri

 

Yapılışı:

  • Ön hazırlık olarak makarnayı haşlıyoruz.
  • Süzgeçten süzüyoruz.
  • Diğer tarafta tavaya tereyağ eritip küçük olarak doğradığımız tavuk etlerini ekleyip soteliyoruz.
  • Üzerine patlıcanı, kabağı ve biberleri doğrayarak sotelemeye devam ediyoruz.
  • Üzerine rendelediğimiz sarımsağı ekliyoruz.
  • Küp şeklinde doğradığımız domatesi ekleyip pişiriyoruz.
  • Tuzunu, maydanozu, fesleğeni ilave edip karıştırdıktan sonra ocaktan alıyoruz.
  • Tereyağı ile yağladığımız borcama makarnayı yayıyoruz.
  • Üzerine tavuk etli karışımı koyuyoruz.
  • Beşamel sosu için tencereye tereyağını koyup üzerine un ilave ediyoruz.
  • Un kokusu gidene kadar kavuruyoruz.
  • Sütü yavaş yavaş el çırpıcısı ile karıştırarak ilave ediyoruz.
  • Devamlı karıştırıyoruz.
  • Kaynamaya başlayınca tuz, kaşar peyniri, muskat ve beyaz karabiberi ekliyoruz.
  • Karıştırdıktan sonra ocaktan alıyoruz.
  • Makarnaların üzerine yayıyoruz.
  • Rendelenmiş kaşar peynirini ilave edip 180 derecelik sıcak fırında üzeri kızarana kadar pişirip sıcak olarak servise sunuyoruz.
avatar

Bir Yorum Bırakın

İstenmeyen yorumlarla sizleri rahatsız etmek istemiyoruz. Bu yüzden onayladıktan sonra yayınlıyoruz.