Fırında Erişte

On 11 Ocak 2015, in Makarnalar, by Ceyda Sezenoğlu

Malzemeler:

  • 500 gr erişte
  • 2 çorba kaşığı tereyağ
  • 2 adet kuru soğan
  • 1 çorba kaşığı un
  • 2,5 su bardağı süt
  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri rendesi
  • 1/2 çorba kaşığı hardal
  • Karabiber
  • Tuz

 

Yapılışı:

  • Erişteyi bol tuzlu suda makarna gibi haşlayıp süzgeçle süzülür.
  • Bir kapta tereyağ eritilir.
  • İnce kıyılmış soğanlar katılıp kavrulur.
  • Üzerine un ilave edilip, karıştırılır ve yavaş yavaş süt dökülerek karıştırılarak 1-2 taşım kaynatılır.
  • Haşlanmış eriştenin üzerine sütlü karışım dökülüp kaşar rendesinin yarısı konup hardal katılıp karıştırılır.
  • Fırın kabına yayılır.
  • Eriştenin üzerine kalan kaşar peyniri yayılır.
  • Önceden ısıtılmış 180 derecelik sıcak fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
  • Kare şeklinde kesilip üzeri çeri domatesle ve taze nane yapraklarıyla süslenir.
  • Afiyet olsun.
avatar

Bir Yorum Bırakın

İstenmeyen yorumlarla sizleri rahatsız etmek istemiyoruz. Bu yüzden onayladıktan sonra yayınlıyoruz.