Tarator

Malzemeler:

• 100 gr ceviz içi veya fındık
• 100 gr bayat ekmek içi
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı limon suyu veya sirke

Yapılışı:

• Ceviz içini ıslanmış sıkılmış ekmek içiyle beraber et makinesinden 3-4 defa geçiriyoruz.
• Et makinası yoksa elimizle iyice yoğuruyoruz.
• Çekilmiş karışımı porselen bir kaseye alıp içerisine limon suyunu, dövülmüş sarımsağı ilave ediyoruz.
• Su ilave ederek yoğurt kıvamına getiriyoruz.

NOT: Bu salça balık ızgara, patlıcan kızartması, kabak kızartmasının yanında garnitür olarak kullanabilirsiniz.